倉敷・高梁川流域マッチングフェアに参加(スピンオフ)

お昼は会場を出たところにすぐある、お蕎麦屋さん「あずみそば」で。

この日は「とりなんそば」をいただきました。偏見かもしれませんが、岡山で美味しい蕎麦を食べようと思ったら、これがなかなかないんですよね。

でも、あずみそばさんでは、美味しい蕎麦をいただけました。蕎麦自体が美味しいのはもちろん、その出汁が美味しかったです。良い出汁が取れるかどうかが、料理の腕に表れてくると思います。僕の知っているお店で、うどんや蕎麦の美味しい店は紛れもなく、出汁の美味しいお店です。

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